Restaurantes en Internacional: Internacional

Madrid -

Kirei es la línea informal de los restaurantes Kabuki. Con un nivel de calidad alto, respondiendo a la filosofía del grupo, pero con precios más moderados. Tras el éxito del abierto en la T-4 del aeropuerto de Barajas, el modelo se extiende a la ciudad con este Kirei Las Cortes, en el hotel Hilton Double… Artículo completo »

Madrid -

Antonio Bernal, empresario exportador de pescado, principalmente de atún rojo, que además ha vivido unos años en Japón, es el propietario de este restaurante japonés en el que el pescado que tan bien conoce es el principal protagonista. Comedor de amplios ventanales a la calle Fernando el Santo presidido por la gran barra tras la… Artículo completo »

Madrid -

Barra Eme (en realidad /M) es el restaurante informal del peruano Omar Malpartida, quien ha demostrado en su restaurante Tiradito que es uno de los mejores representantes de la cocina de su país en Madrid. Un nuevo negocio con una filosofía bien diferente aunque sin renunciar a sus orígenes. Se trata de un espacio absolutamente… Artículo completo »

Madrid -

Es el restaurante favorito del embajador de la India y del resto del personal a sus órdenes. Por algo será. Sus propietarios, Andrés González y Sonia Karani, ella de origen indio, han apostado por instalar un horno tandoor, traído expresamente de Londres. Por este horno, tan importante en la cocina india, pasan buena parte de los… Artículo completo »

Madrid -

Andy Boman es un cocinero sueco con un larguísimo recorrido por el mundo antes de aterrizar en España, a donde llegó para entrar en la cocina de Asiana y posteriormente abrir Ginger Boy, un modesto restaurante de platos asiáticos a domicilio. Llegó más tarde Amasia, una aventura duró poco. Reaparece ahora Boman centrado en lo… Artículo completo »

Cataluña -

Hideki Matsuhisa, el mejor sushiman que ejerce en nuestro país, ha abierto este restaurante que se suma a sus exitosos Shunka y Koy Shunka y al más reciente Kak Koy, una parrilla japonesa. Majide está, como los otros tres, en el Barrio Gótico de Barcelona. Larga entrada que desemboca en una amplia barra con algunas mesas a… Artículo completo »

Madrid -

El “okonomiyaki” es un plato muy popular en Japón, especialmente en Osaka, que algunos denominan “la pizza japonesa” aunque en realidad está más cerca de las crepes francesas. Su elaboración es sencilla. En una plancha (“yaki”) a la que tan aficionados son los nipones, se pone una masa de huevo y harina y sobre ella… Artículo completo »

Madrid -

Benares es la “sucursal” madrileña del restaurante londinense del mismo nombre, con una estrella Michelin desde hace diez años. Su propietario es Atul Kochhar, un indio nacionalizado británico que ha renovado la cocina de su país natal. Se trata de un buen restaurante indio, muy auténtico, partiendo de la base de que la “autenticidad” de… Artículo completo »

Cataluña -

De la mano de Albert Adriá y el cocinero Paco Méndez, este restaurante mexicano es el mejor de Barcelona y uno de los dos mejores de España. En su carta, platos que revisan la cocina tradicional de México, poniendo en valor el producto y sin renunciar a los sabores auténticos e intensos. Cocina abierta al… Artículo completo »

Madrid -

Propiedad del portugués Nuno de Noronha, máster de Gestión de Restaurantes del Basque Culinary Center, con el asesoramiento del cocinero gallego Carlos Núñez. Como su nombre indica, Atlantik Corner no es estrictamente un local portugués y abre su oferta a platos de Galicia. Sin embargo lo más atractivo está en esa primera parte, la del… Artículo completo »

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